En primer lugar, es importante tener todos los aspectos de la organización bajo control. Antes de encender el fuego, asegúrate de que sigues esta lista:

• Elige un área segura y bien iluminada: Opta por un lugar donde la parrilla esté estable y lejos de mascotas, niños y otras actividades recreativas. Si vas a organizar una barbacoa por la noche, también es imprescindible seleccionar un lugar bien iluminado.

• Usa los utensilios adecuados: Tus herramientas de cocina habituales no van a servirte, debes invertir en utensilios específicos para la parrilla: tenedores, cuchillos, espátulas y pinzas resistentes de acero inoxidable, diseñados para resistir el calor y permitirle cocinar a una distancia segura.

• Nombra a un pinche de confianza: Tener un par de manos extra te será muy útil cuando necesites más carbón, que te sostenagan utensilios adicionales o que te vigilen el fuego.

• Usa la ropa adecuada: Evita la manga larga, así como prendas con hilos y cuerdas que puedan coger fuego. Usar delantal no sólo te dará un aspecto profesional, sino que te ayudará a protegerte de salpicaduras de aceite, grasa y ceniza.

• Ten lágrimas artificiales a mano: No dejes que la visión borrosa se interponga entre tú y la parrilla, lleva siempre encima lágrimas artificiales para aliviar la sequedad ocular y la irritación. Nuestros ópticos recomiendan las lágrimas artificiales everclear, tanto para barbacoas como para cualquier otra ocasión, gracias a su efecto instantáneo y receta natural.

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